每一名上海金蘋果雙語學(xué)校國際部的畢業(yè)生都懷念在金蘋果的日子，都想念金蘋果學(xué)校食堂里美味可口的飯菜。這是因為食堂管理以千方百計讓師生吃好、吃滿意的理念，不斷增加食堂硬件設(shè)施的投入，精心編制菜單，合理搭配菜肴品種，用做仆人的心態(tài)為全校師生服務(wù)。

學(xué)校大廳

指定嚴格的制度，確保食品安全、衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)全面。

1、 組織食堂人員學(xué)習(xí)食堂**的相關(guān)制度以及常規(guī)物品消毒方法和要求，詳細學(xué)習(xí)了食堂**的量化評分表，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理要求，組織食堂人員業(yè)務(wù)知識考核。

2、加強食堂人員管理，制訂了詳細的崗位職責，使食堂人員明確職責，分工合作，將每天的**按時高效地完成。

3、要求食堂人員按照菜譜采購，**食品的數(shù)量、質(zhì)量，并及時做好進貨單位的索證**。

4、學(xué)校食堂每日菜譜對各類肉、禽、蛋類食品合理搭配，同時不斷推出新菜，增加花色品種，改善餐飲質(zhì)量。針對學(xué)校里來自世界各地學(xué)生的飲食習(xí)慣多放置各種調(diào)味品，并及時調(diào)整菜肴的口味。

5、認真做好督促每天的打掃、保潔、消毒殺菌**，強化了食堂**人員的規(guī)范操作，**了食堂食品衛(wèi)生。在各級領(lǐng)導(dǎo)的檢查中，食堂的衛(wèi)生狀況都得到了大家的贊揚。

用作仆人的心態(tài)為全校師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)

可口的飯菜，離不開質(zhì)優(yōu)物美的食材，離不開烹飪師傅的技藝，更離不開用心服務(wù)的態(tài)度。學(xué)校食堂一日三餐的供應(yīng)時間與學(xué)生作息密切配合，既不延誤學(xué)生用餐，又能**學(xué)生能吃上熱氣騰騰的飯菜。每天凌晨3點學(xué)校食堂已燈火通明，部分員工已在忙碌，這樣才能確保早餐豐盛、熱氣騰騰，而采購員此時也踏上采購的路途為師生們準備每一天新鮮可口的食材。每天上午2節(jié)課后，食堂阿姨將精美的點心和酸奶送至每一間教室供學(xué)生享用，而每天下班后，已忙碌了一天的食堂**人員又在為初、高三學(xué)生準備著夜宵。

鑒于孩子們正處在生長發(fā)育的高峰期，窗口阿姨對有加餐要求的學(xué)生有求必應(yīng);學(xué)生由于疏忽，不小心將餐盤打翻，阿姨會及時將地上的飯菜清理干凈，以防其他的學(xué)生滑到;用餐時，餐廳總管汪經(jīng)理每天會不厭其煩地穿梭于師生之間，詢問大家對伙食的意見和建議

食堂員工合影食堂的敬業(yè)，還體現(xiàn)那些特殊的服務(wù)之中。為了照顧生病、沒有胃口的學(xué)生，食堂專門開設(shè)有“病號窗口”，提供白粥、面條、魚湯、鴿子湯等特供菜肴。為了確保食品保鮮、保溫，食堂還配備了保溫飯盒。為了方便老師們緊張的教學(xué)任務(wù)，能讓延誤吃飯時間的老師們吃上可口的飯菜，食堂還準備了一次性的飯盒和筷子，從而確保老師們能按時用好餐，食堂“用心服務(wù)”更體現(xiàn)在學(xué)生的一日三餐之中。

為了更好地解決“眾口難調(diào)”的難題，食堂克服了各種困難，他們用足心思在大眾飯菜上“花樣百出”，并且還開辦了特色小灶，盡一切智慧滿足國內(nèi)外不同國籍學(xué)生的口味，食堂的**真正體現(xiàn)了“用心做事每一天，用心做好每一件”的**精神。

食堂的“用心服務(wù)”時時刻刻圍繞著學(xué)校的需要，學(xué)生的需要，金蘋果學(xué)校不但是一座大型的寄宿制學(xué)校，也是一所雙語特色學(xué)校，因此在服務(wù)中既要體現(xiàn)出中餐的豐盛，也要體現(xiàn)出西餐的品位，當韓國學(xué)生用餐時，韓式菜肴仿佛讓韓國學(xué)生回到了家鄉(xiāng)，圣誕節(jié)時食堂特別為學(xué)校的外籍學(xué)生準備的特色餐，讓他們深深感到了在中國的溫暖……

食堂的“用心服務(wù)”無處不在，當學(xué)生們春秋游時食堂為每一位學(xué)生準備了隨身攜帶的午餐，他們會考慮得十分細致，不但有飲料水果，也有小零食，不但有熱狗面*等，也有補充能量的雞腿、雞蛋。當學(xué)校舉辦運動會時，食堂及時調(diào)整當天用餐的菜譜，確保著學(xué)生的體能。而夏令營、冬令營的活動，食堂也是盡一切力量滿足每一位營員的需要。

食堂經(jīng)理汪弟說“我們要以“仆人的心態(tài)”“放心不下”的心態(tài)來做好食堂的服務(wù)**，有他的“仆人的心態(tài)”“放心不下”的心態(tài)，使得廣大師生開心、放心了。

“專注如一，服務(wù)至上”是上海民辦金蘋果學(xué)校食堂**人員**的宗旨，讓每位學(xué)生滿意，每位家長放心將是他們不變的追求!

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