廣州法式西點培訓(xùn)班 2023-04-27 16:43:05
課程介紹
發(fā)布日期：2023-04-27 16:43:05
法式西點培訓(xùn)班,法式西點培訓(xùn),大額學(xué)費補貼,幫你一起創(chuàng)業(yè),送配方,幫選址,專業(yè)師資小班授課手把手教學(xué),教管理立即領(lǐng)取學(xué)費補貼
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絕無二次收費,在學(xué)期間,課余提供充足練習(xí)時間,鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容。
網(wǎng)紅產(chǎn)品更新,暢銷熱品上線,真正做到專業(yè)省力、省心。
包括潔式慕斯、水果撻、經(jīng)典布朗尼、手工巧克力、多種特色夾心等真正兼具顏值與口感的產(chǎn)品!理論+實操雙向結(jié)合,進階創(chuàng)意,打造與眾不同的法式西點,讓你的私房更具特色。
(一)基礎(chǔ)知識
器皿認(rèn)識
工具原料的認(rèn)識
物料儲存知識的講解
設(shè)備使用方法示范
(二)法式撻皮系列
撻皮的制作方法
存儲方式及注意事項
經(jīng)典法式甜品
法式歌劇院
手工巧克力
各種形狀巧克力的講解與制作
巧克力插件制作與裝飾
巧克力玫瑰花
(三)法式胚底及制作
(四)慕斯淋面與表層裝飾
(五)模具的保養(yǎng)及使用方法
(六)噴槍的保養(yǎng)及上色技巧
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