近幾年烘焙行業(yè)發(fā)展是很迅速的,進(jìn)入烘焙行業(yè)的人也是有很多的,但是烘焙行業(yè)前景好嗎？具體情況一起來了解一下吧。
烘焙行業(yè)介紹
從我國(guó)烘焙食品的區(qū)域發(fā)展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時(shí)間較早，開放的程度較高，所以受西點(diǎn)的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地區(qū)烘焙業(yè)市場(chǎng)較發(fā)達(dá)。而以北京、石家莊、天津、濟(jì)南、沈陽、長(zhǎng)春、哈爾濱、呼和浩特、銀川為代表的北方地區(qū)，以及以西安、重慶、成都、鄭州、太原、烏魯木齊等中西部地區(qū)烘焙業(yè)發(fā)展較晚，但市場(chǎng)的消費(fèi)能力與消費(fèi)水平正在迅速提高，后發(fā)優(yōu)勢(shì)明顯，發(fā)展勢(shì)頭迅猛，烘焙行業(yè)投資明顯高于沿海發(fā)達(dá)地區(qū)。
中國(guó)的烘焙食品行業(yè)發(fā)展從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市，甚至農(nóng)村市場(chǎng)方向開始滲透，由于受西方文化影響，面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國(guó)居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大，從小孩到老年人都有覆蓋
綜觀國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)的總體發(fā)展，其與國(guó)外同類市場(chǎng)相比仍存在一定的差距，如相對(duì)落后的技術(shù)和設(shè)備、不夠精確的原材料分類以及研究人員和專業(yè)工人的缺乏等。就目前的烘培行業(yè)市場(chǎng)而言，創(chuàng)新、安全、營(yíng)養(yǎng)、便利與精致等特性仍需加強(qiáng)發(fā)展，設(shè)備和原材料也將會(huì)面臨一段時(shí)間的變革，發(fā)展模式趨向批量生產(chǎn)和連鎖經(jīng)營(yíng)。在未來的幾年內(nèi)，國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)將會(huì)經(jīng)歷快速的發(fā)展與激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，從而開辟出更大的市場(chǎng)空間。
烘焙行業(yè)前景真的好嗎
1、烘培師的情況和薪水情況如何?因?yàn)榍熬昂芎?，很多以前做別的行業(yè)的人都進(jìn)入這一行列，目前烘焙師傅嚴(yán)重緊缺，好的師傅(技術(shù)嫻熟，有一定研發(fā)能力)很輕松可以找到10K+月薪的。
2、從零開始學(xué)烘培，并且作為之后的事業(yè)有哪些好的建議?
找個(gè)好的師傅會(huì)省事很多，有可能會(huì)學(xué)費(fèi)比較高，但是學(xué)完后你除了技術(shù)會(huì)得到很多周邊的資源，比如好的供應(yīng)商名單，免費(fèi)的進(jìn)修機(jī)會(huì)，提供你實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)甚至介紹。
3、如果要開烘培店，有哪些好的建議?
現(xiàn)在稍微學(xué)了點(diǎn)皮毛就是開店的人太多了，競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)非常激烈了，如果你真的熱愛這一行，請(qǐng)學(xué)點(diǎn)真材實(shí)料再開店，否則做不長(zhǎng)久。
通過上述知識(shí)的了解，我想大家對(duì)于烘焙行業(yè)前景有個(gè)比較清晰的答案了。甜點(diǎn)是當(dāng)下人最喜歡的零食之一，因?yàn)橛惺袌?chǎng)需求，所以它的前景還是比較好的。想要入手烘焙行業(yè)的朋友抓緊時(shí)間了，機(jī)會(huì)是會(huì)隨著時(shí)間從你身邊消失的。
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