學制：學習3個月。
| 專業(yè)課程 | ||||
|
西式烹飪實操課程(一)之初級 |
||||
|
吞拿魚三文治 |
煎火腿奶酪吐司 |
奶油粟米忌廉湯 |
南瓜忌廉湯 |
吉列豬扒漢堡 |
|
羅宋湯 |
蛋黃醬制作 |
咖喱雞絲炒烏冬面 |
金槍魚沙拉 |
蛤蜊周打湯 |
|
?；A湯 |
美式牛肉漢堡 |
法蘭西多士 |
炸芝士火腿三文治 |
總江三文治 |
|
多菲奶酪焗薯泥 |
鮮水果沙拉 |
意大利小牛肉紅酒面 |
西式火腿蝦仁炒飯 |
海鮮燴飯 |
|
炸芝士海鮮丸 |
玫瑰花鴨胸佐蔬菜 |
|
|
|
|
西式烹飪實操課程(二)之中級 |
||||
|
果汁豬扒 |
蒜香黑椒一口牛柳 |
匈牙利燴牛肉 |
天婦羅炸蝦 |
雞肉蔬菜串燒 |
|
美式燒雜肉 |
吉列魚柳拼薯條 |
泰式鮮蝦春卷 |
蟹籽青瓜煙肉卷 |
意大利肉醬面 |
|
海鮮燴意大利面 |
黑椒牛柳炒意粉 |
黑椒牛肉配香草汁 |
紅酒燉鴨胸 |
瑞士雞中球 |
|
法式香橙煎雞胸 |
華道夫沙拉 |
蜂蜜芥末雞排 |
照燒雞中翼 |
火腿洋蔥腌列蛋 |
|
香煎多春魚 |
牛仔骨配香蔥汁 |
布朗沙司制作 |
釀魷魚 |
|
