廣州經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)班 2022-08-22 16:19:52
不懂烹飪初學(xué)者，初中及以上學(xué)籍，有意者，入學(xué)定向培養(yǎng)，興趣愛好者，實(shí)操為主，創(chuàng)業(yè)開店者，一系列創(chuàng)幫扶
近年由于西點(diǎn)行業(yè)的興起，好的西點(diǎn)師卻數(shù)量缺少，所以西點(diǎn)師成了各個(gè)西點(diǎn)企業(yè)渴求的“香餑餑”。在我國(guó)，西點(diǎn)行業(yè)呈現(xiàn)出持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì)。一名西點(diǎn)師不管是自主創(chuàng)業(yè)還是在酒店都可以有很不錯(cuò)的發(fā)展。學(xué)好西點(diǎn)，無(wú)疑能夠幫助你在社會(huì)中立足。
1、師資水平高：均為業(yè)內(nèi)具有豐富培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的培訓(xùn)師。
2、培訓(xùn)效果好：均獲得接受培訓(xùn)的企業(yè)單位個(gè)人好評(píng)。
3、個(gè)性化服務(wù)：可訂做學(xué)習(xí)計(jì)劃，全程跟進(jìn)學(xué)習(xí)情況。
4、細(xì)節(jié)流程化：細(xì)化每一個(gè)流程，專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)項(xiàng)目。
5、更高性價(jià)比：靈活的經(jīng)營(yíng)模式，為您節(jié)省更多預(yù)算。
基礎(chǔ)階段
熟練掌握面團(tuán)成形、裱花奶油擠注力度，手法訓(xùn)練，職業(yè)素質(zhì)課程；花邊花卉的制作、蛋糕胚的成形制作；西餅類、撻類、清酥、混酥派類等點(diǎn)心的制作方法；設(shè)備和工具的使用及保養(yǎng)方法。
綜合階段
卡通、十二生肖的裱花制作方法；巧克力插件、喜慶人物、愛情鳥等裱花制作方法；餐包、吐司、包子、披薩、三明治、法包等的制作方法；常溫蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕等的制作方法。
提升階段
常溫蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、海面蛋糕、重油蛋糕等的制作方法；節(jié)慶蛋糕、婚慶蛋糕、陶藝蛋糕、水果蛋糕；廣式茶點(diǎn)、壽司、奶茶、冷熱飲、果盤等的制作方法。
強(qiáng)化階段
法式甜點(diǎn)、慕斯、提拉米蘇、芝士蛋糕、布丁、果凍等的制作方法；捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、馬卡龍的制作方法，參觀學(xué)習(xí)餅店管理和生產(chǎn)營(yíng)銷課程。
