現(xiàn)在為大家介紹的就是法式西點培訓班,細致的課程輔導,豐富的教學和經(jīng)驗的老師授課,重點培訓學員的動手實操能力與創(chuàng)新思路,使得學員離校后就可以獲得機會.
1創(chuàng)業(yè)班13天課程
| 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
|
基礎(chǔ)材料介紹 基礎(chǔ)設(shè)備器具 基礎(chǔ)設(shè)備器具 沙布雷的制作 |
課前理論 馬卡龍注意事項 夾心口味講解 芒果味 巧克力味 樹莓味 百香果味 開心果 玫瑰味 |
課前理論 慕斯層次劃分 慕斯注意事項 炒芒果制作 芒果庫利制作 覆盆子夾心制作 |
慕斯夾心講解 慕斯口味搭配 慕斯制作事項 炒鳳梨制作 椰奶奶油制作 紅茶夾心制作 |
課前理論 慕斯創(chuàng)意理論 慕斯制作事項 巴伐露亞夾心制作 草莓夾心制作 卡仕達醬制作 |
撻殼理論講解 撻殼烘烤以及注 意事項 撻殼與慕斯制作 組合型慕斯顏色 搭配講解 |
所有課程總結(jié) 微信及開店流程 營銷課 |
|
原味芝士制作 意式蛋白霜制作 皇冠芝士塔裝飾 |
意式馬卡龍制作 馬卡龍夾心 馬卡龍口味搭配講解 |
百香果醬制作 費南雪制作 抹茶蛋糕胚制作 抹茶慕斯制作 芒果慕斯制作 |
巧克力蛋糕胚制作 紅茶達克瓦茲制作 巧克力慕斯制作 酸奶芝士制作 |
達克瓦茲制作 栗子慕斯制作 栗子卡仕達醬制作 草莓蛋糕胚制作 草莓慕斯制作 |
組合型慕斯口味 搭配講解：（芒果 巧克力 樹莓 檸檬醬制作 巧克力噴砂裝飾 |
慕斯淋面制作 畢業(yè)作品制作 慕斯及造型出品 擺臺及造型搭配講解 講解拍照技巧 畢業(yè)答謝禮 |
2課程優(yōu)勢
藍馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學，同時對畢業(yè)學員進行輔助輔導，在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認可；采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進行專業(yè)蛋糕培訓、西點培訓、翻糖培訓、甜品培訓、面包培訓、烘焙培訓；毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學理念、滾動式教學模式，讓學員隨到隨學。全新投入讓每一位藍馨學員獲得技術(shù)進步與飛躍。選擇藍馨，小班授課，藍馨學員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實現(xiàn)！
