課程簡(jiǎn)介
考試分為理論知識(shí)考試和專業(yè)技能考核兩部分。理論知識(shí)考試實(shí)行統(tǒng)一題庫(kù)、隨機(jī)組卷;專業(yè)技能考核通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示考試?？荚嚭细裾哂蓢?guó)務(wù)院國(guó)資委商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心頒發(fā)《咖啡師職業(yè)資格證書(shū)》。
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自學(xué)考試培訓(xùn)特色
培訓(xùn)課程與實(shí)踐操作一一對(duì)應(yīng)，為您模擬真實(shí)授課氛圍，迅速提高實(shí)際運(yùn)用能力;為每位學(xué)員建立學(xué)習(xí)檔案，同時(shí)提供與各屆學(xué)員或調(diào)酒協(xié)會(huì)會(huì)員溝通交流的機(jī)會(huì);為每位學(xué)員提供實(shí)習(xí)歷練的機(jī)會(huì)，使之更快成為專業(yè)、規(guī)范的專業(yè)咖啡師。
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自學(xué)考試前景
咖啡師在全國(guó)大中型高檔咖啡廳逐漸被重視認(rèn)可，所以咖啡師正以高薪、時(shí)尚受到人們的追捧.據(jù)介紹，咖啡師初入行時(shí)候，收入也不過(guò)千元左右，可是到達(dá)階段，工資會(huì)逐步提升，相比其他行業(yè)，咖啡師具有時(shí)尚、前衛(wèi)、工資高等
1.咖啡豆烘焙。
2.港式奶茶制作。
3.鴛鴦的制作。
4.珍珠奶茶的制作。
5.三文治的制作。
6.拉花手法練習(xí)(奶精)。
7.用法壓壺、摩卡壺的制作咖啡。
8.制作風(fēng)味咖啡：【凍摩卡】。
9.掌握拉花的技巧與操作手法。
10.強(qiáng)化咖啡拉花練習(xí)——心形。
11.朱古力粉篩粉造型技巧。
12.強(qiáng)化咖啡拉花練習(xí)——樹(shù)葉。
13.花式咖啡創(chuàng)作思路講解。
14.自創(chuàng)咖啡制作。
15.朱古力糖漿雕花技巧。
16.講解中級(jí)咖啡師職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)。
17.模擬中級(jí)咖啡師職業(yè)考核，進(jìn)行理論。
18.頒發(fā)咖啡中級(jí)專項(xiàng)技能證書(shū)。
