梅干菜扣肉餅培訓班,經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝精心制作,擁有更系統(tǒng)化的課程體系,反復練習,幫助學員掌握梅干菜扣肉餅技術(shù)培訓原料,配料,設備,工具的認識與鑒別.

梅干菜扣肉餅培訓項目介紹

  梅干菜扣肉餅歷史悠久，祖?zhèn)鳘毺孛胤剑?jīng)傳統(tǒng)手工工藝精心制作，炭火烘烤加工而成！香酥可口，無味俱全！酸甜苦辣香，五味聚一張，不吃不知道，一吃忘不了。
  食為先梅干菜扣肉餅：外層酥脆，內(nèi)滋潤鮮香，嚼之津津有味，是湖南傳統(tǒng)風味小吃。酥脆的餅皮包裹住噴香的餡料，保存了梅干菜扣肉的特色風味之外還平添了多樣的口感，而梅干菜扣肉中，肉汁激發(fā)出梅干菜特有的香味，梅干菜也中和了扣肉的油膩，互相互補，再撒上一層芝麻，香氣撲鼻，讓人咬了一口就想咬第二口，吃了個就想吃第二個，最后就根本停不下來了。

梅干菜扣肉餅培訓內(nèi)容

  1、梅干菜選料；
  2、扣肉的選擇；
  3、餅的配方配制；
  4、扣肉鹵水調(diào)配；
  5、成品出爐的溫度控制；
  6、鹵水的保存；
  7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

梅干菜扣肉餅培訓方式

  按照梅干菜扣肉餅標準的比例配方，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味，不限定學習時間。

梅干菜扣肉餅培訓時間

  上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。